关于英国西餐礼仪（精选3篇）

关于英国西餐礼仪 篇1

　　西餐餐具分布在中央盘子的左右两侧。因为西方人吃饭，他们习惯用左手叉子和右手刀子。刀叉的数量等于菜肴的数量。如果左右刀叉的数量不同，叉子通常比刀多，这意味着多余的叉子有特殊用途

　　西餐的顺序是前菜-主菜-甜点

　　通常有三对功能对应的刀叉，由外向内排列。刀叉放在最外面，用于前菜沙拉。如果前菜有汤，沙拉刀右侧会有汤匙(如果食盘右侧有多余的勺子，用最右最大的汤喝)。汤碗会放在中央食盘上方。如果前菜有贝类，食盘右侧会有海鲜叉。刀叉夹在中间，用于鱼类主菜。肉类主菜最靠近食盘的刀叉。面包盘和黄油刀在中央食盘外餐具的左上角。上面是甜点勺和蛋糕叉。右前方可能有一大一小两个咖啡杯对应汤匙左侧的茶匙和咖啡搅拌勺。

　　西餐餐具分布在中央盘子的左右两侧。因为西方人吃饭，他们习惯用左手叉子和右手刀子。刀叉的数量等于菜肴的数量。如果左右刀叉的数量不同，叉子通常比刀多，这意味着多余的叉子有特殊用途。

　　英式西餐

　　简约与礼仪并重。饮食烹饪在英国被称为家庭美食。英国菜的特点是:油少，清淡，调味时少用酒，调味品多放在餐桌上，客人自己选择。烹饪讲究鲜嫩，口感清淡，选料注重海鲜和各种蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹饪方法主要是蒸、煮、烧、熏、炸。著名的英鸡丁沙拉、烤虾苏夫力、土豆炖羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fishandchips(鱼和薯条)是大众最熟悉的英国菜。

　　英式早餐

　　英国戏剧家毛姆曾经说过：如果你想在英国吃得好，你应该每天吃三顿早餐。

　　据英国早餐协会(伦敦一家非营利组织，致力于维护英国早餐的历史和传承)称，油炸食品可以追溯到19世纪初。当时，英国农村贵族经常喜欢在狩猎前或休闲和阅读前享受丰盛的早餐。此后，随着19世纪中产阶级的出现，越来越多的英国人开始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中之一。在意识到一顿丰盛的早餐是一天繁重生活的良好开端之后，工人阶级很快就加入了到20世纪50年代，油炸食品已经成为英国的民族早餐。

　　与欧洲早餐面包和咖啡的简单搭配不同，英国早餐以其丰富的菜肴而闻名。需要注意的是，标准英国早餐中有这么多种食物不是供客人选择，而是放在一个大盘子里让客人吃。

　　英国许多家庭式酒店被称为英国Bed&Breakfast",顾名思义，它提供床和早餐。在这些小旅馆里，你经常可以吃正宗的英国早餐。许多英国酒店也打出完全英国早餐的招牌来吸引游客，甚至让游客在下午吃美味的英国早餐。如今，英式早餐已经超越了早餐的初衷，但在更广泛的层面上代表了英国独特的生活方式。

　　英国早餐配料丰富，包括烤西红柿、炒鸡蛋、香肠、培根、茄子汁大豆、蘑菇、薯片、血肠，然后搭配面包（吐司、颂歌、丹麦卷、炸面包）。此外，它还将与英国早餐茶或果汁、牛奶、咖啡等搭配。我想说的是，午餐不能吃，哈哈。

　　英国饮食文化的特点

　　1.早餐求快

　　传统的英国早餐包括油炸培根、香肠和油炸土司。这被称为油炸食品。但现在大多数人都很忙，不能每天吃这种丰盛的早餐，所以最受欢迎的早餐类型是：一碗玉米片和牛奶；一些优质的新鲜水果；土司涂果酱，通常早餐喝茶、咖啡或果汁。

　　英国人仍然没有享受传统的英国早餐。各种酒店或酒店，特别是著名的家庭酒店(B&B's)传统的英式早餐都有供应。

　　2.午餐从简

　　与意大利人不同，英国人的中餐很快就解决了。通常午餐只需要30到40分钟。许多英国人吃三明治，也许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做三明治，然后在午餐时间吃。三明治是英国人的午餐。同样受欢迎的午餐是烤土豆。

　　零食在英国很常见，尤其是巧克力，尤其是早上11点和下午3点左右。英国孩子是世界上最甜的，这让英国牙医很忙。

　　3.晚餐正式

　　一天中最丰富的是晚餐，也被称为晚餐，至少三道菜，最常见的主菜是烤肉汁、牛排、火腿、鱼、土豆泥、蔬菜沙拉等，通常喝啤酒或葡萄酒。饭前喝汤，饭后喝水果。

　　4.喝茶讲究

　　英国人特别喜欢喝茶。喝茶对英国人来说是一种乐趣，是西方国家的冠军。他们特别喜欢喝中国的祁门红茶。但在饮酒方式上，我们通常需要加一点牛奶，先把牛奶倒进茶杯，然后冲茶，而不是在茶中加牛奶，很多人也喜欢加一些糖。但英国人在工作中不喝茶，主要是在茶点休息时，通常在晚饭后不喝茶。

　　5.饮酒是偏好

　　英国人通常喜欢啤酒、威士忌和其他烈性酒。我习惯于先喝酒，比如葡萄酒、啤酒、威士忌等等。此外，苏格兰人非常喜欢家乡的特产烈酒威士忌，但许多人不再喝纯威士忌，而是加入冰水、苏打水或苏打水。从口味上看，英国人和澳大利亚人喜欢甜酸味，不喜欢太咸，注重营养，注重新鲜健康食品。

　　6.饮食多样化

　　英国的饮食和烹饪变化很大。中当劳、汉堡王、意大利萨饼、印度餐馆、中国餐馆和外卖店一样受欢迎。印度、巴基斯坦和孟加拉餐厅与黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙和墨西哥的摩洛哥餐厅竞争。这些进口饮食构成了英国的现代饮食。

关于英国西餐礼仪 篇2

　　在英国，并不是所有人都每天吃四顿饭。大多数英国工人既没有时间也没有能力，90%的英国人以午餐为主餐。它是由家里的女主人而不是厨师做的。大多数家庭每天吃三顿饭：早餐、晚餐（午餐）、午茶和晚餐。晚餐只是吃一些冷茶。

　　在英国的日常宴会上，先倒牛奶，然后倒红茶。主要是为了防止茶粘在杯子上。除了女主人，没有人应该移动茶壶。把烤牛肉切成薄片是男主人的任务。男主人还应该注意这里的每个人是否都得到了食物。

　　吃饭时，吸烟被视为不礼貌；在别人面前拔牙是不礼貌的。在人面前打喷嚏咳嗽时，用手帕遮住。按照英式做法，手不能放在桌子下面。所以吃饭的时候不要把手放在下面，不要用手拿裤兜里的手帕，也不要捡地上的东西。吸烟时，一根火柴或一次点火不能给三个人点烟。一些英国人认为，如果他们在吃饭时用刀叉碰水杯，让它发出声音，就会带来不幸。因此，在与英国人共进晚餐时，应尽量避免刀叉器皿的碰撞声。席间谈话时，不要把王室的事情作为谈笑风生的信息，也不要谈讽刺英国皇室的话题。英国国王和王室人员不得因英国法律而受到批评。此外，在称英国人时，避免使用ENGLISH一字表示，宜用BRITISH”一字。因为“ENGLISH这意味着它只代表英格兰，而不代表英国其他民族，如苏格兰或威尔士。

　　在英国，请吃饭或看歌剧可以代替礼物。去英国人家做客，最好带些有价值的礼物，以免受贿。礼物一般可以送高档巧克力、名酒、鲜花，尤其是具有民族特色的民间工艺品，如竹帘画、台布、花瓶、熊猫图案的纪念品、软木雕、虫鸟花贝雕、艺术陶瓷等。英国人特别喜欢，但他们对客人公司标记的纪念品不感兴趣。在英国，服装、肥皂等物品一般不需要送人，因为它们涉及人们的私生活。送花时，应避免送菊花、白花、紫花(这些花用于葬礼)。英国白百合象征着死亡，不适合送人。宴会结束后，盆栽花一般送人。

　　英语言谈注意事项

　　即使在家庭中，请和谢谢在英国人的语言中也很常见。父母和孩子在同一张桌子上吃饭时，父亲让儿子把桌子上的盐、酱油或其他东西拿过来，说：请给我盐。当儿子把父亲想要的东西拿过来时，父亲必须说：谢谢。夫妻、母女等也是如此。如果孩子在饭桌上向妈妈要面包，说给我一块面包，妈妈会回答他:什么，给我一块面包！?请给我一块面包，给我一块面包。这些生活用语在英国非常严格。

　　英国人非常关心生活中的一些私人事务。除了熟悉和亲密的朋友，普通人不能问生活中的事情，比如他们每月有多少钱和工资。当你看到你的朋友戴着一块漂亮的手表时，不要问它值多少钱。最好不要提租金等其他问题，否则对方会认为你很粗鲁。另一个例子是年龄，尤其是女性的年龄，从不希望别人问。

　　英国人认为13是一个不祥的数字，如果周五恰好是13天，那就被认为是不吉利的两倍。因此，在与英国商务商务交流宴会时，应避免共有13名客人和业务相关活动。英国所有的酒店和酒店都没有13号房间。13排、13号座位在剧院找不到。大多数英国人认为7这个数字会带来好运，周六被视为黄道吉日。

　　如果你遇到或告别英国人，握手时避免穿过别人的手。英国人认为交叉握手会带来不幸。英国人为自己的幽默感感感到骄傲。如果你对一个英国人说你没有幽默感，那可能是对他的'极大侮辱。因此，在与英国人交谈时，我们应该非常注意这一点。

关于英国西餐礼仪 篇3

　　英国西餐礼仪

　　西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的叉，有专门的用途

　　西餐上菜的顺序是前菜—主菜—甜点

　　通常会有3副功能对应的刀叉，由外向内排列。摆在最外侧的刀叉，用于前菜沙拉。如果前菜有汤，沙拉刀的右侧还会有汤匙（假如食盘右侧有多余勺子，喝汤用最右最大的那把）。汤碗则会被置于中央食盘的上方，如果前菜有贝类，食盘最右侧还会有海鲜叉。夹在中间的刀叉，用于鱼类主菜。最靠近食盘的刀叉，用于肉类主菜。在中央食盘之外的餐具左上角是面包盘和黄油刀。正上方是甜品勺和蛋糕叉。右前方可能会有一大一小两个咖啡杯对应着汤匙左侧的茶匙、咖啡搅拌匙。

　　西餐餐具分置于中央食盘的左侧和右侧因为西方人吃饭，习惯左手用叉，右手使刀，刀叉数量与菜肴数量相等如果左右刀叉件数不同，通常叉会多于刀这表示多出来的叉，有专门的用途。

　　英式西餐

　　简洁与礼仪并重。英国的饮食烹饪，有家庭美肴之称。英式菜肴的特点是：油少、清淡，调味时较少用酒，调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡，选料注重海鲜及各式蔬菜，菜量要求少而精。英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。同时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品。

　　英式早餐

　　英国戏剧家毛姆曾说过：“要在英国吃的好，就应该一天吃三顿早餐。”

　　据英式早餐协会（一家伦敦非营利组织，“致力于维护全英式早餐的历史和传承”）称，煎炸食物还要追溯到19世纪初，当时，英国乡村贵族在狩猎前或者休闲和阅读之前，往往喜欢享用一顿丰盛的早餐。此后，随着19世纪中产阶级的出现，越来越多的英国人开始模仿富人的生活方式，全套英式早餐就是其中一个方面。在认识到一顿丰盛的早餐是一天繁重生活的良好开端之后，工人阶级很快也加入其中。到1950年代，煎炸食物已经成为英国的国民早餐。

　　不同于欧陆早餐面包加咖啡的简单搭配，英式早餐以菜点丰富著名。需要说明的是标准英式早餐中这么多种类的食品不是供客人选用其中几样，而是全都放在一个大餐盘里让客人大快朵颐。

　　英国许多家庭式旅店称为“Bed&Breakfast"，顾名思义就是提供床和早餐，在这些小旅店里，往往可以吃到正宗的英式早餐。许多英国酒店还打出“完全英式早餐”的招牌来吸引游客，甚至在下午也可以让游客吃到喷香可口的`英式早餐。现在，英式早餐已经超脱了“早餐”的原意，而是在更广的层面上代表了英国独特生活方式的一部分。

　　英式早餐包含了丰富的食材，烤番茄、炒蛋、香肠、培根、茄汁黄豆、蘑菇、炸薯块、血肠，再搭配面包（吐司、可颂、丹麦卷、炸面包）。除此以外还会搭配英式早餐茶或者果汁、牛奶、咖啡等。这样丰富的早餐我想说中饭可以不用吃了，哈哈。

　　饮食文化的特点

　　1、早餐求快

　　传统的英式早餐有煎培根、香肠和煎土司。这叫做“煎食”。但现在多数人都很忙，没办法每天都吃这种丰盛的早餐，所以现在最流行的早餐种类有：一碗玉米片加牛奶；一些优格加新鲜水果；土司涂果酱，通常在早餐时喝茶、咖啡、或果汁。

　　英国人仍在周未享用传统的英式早餐。各个旅馆或饭店，尤其是大家所熟知的家庭式旅馆（B&Bs）皆有供应传统的英式早餐。

　　2、午餐从简

　　英国人的中餐很快就解决，不像意大利人。通常午餐只需三十到四十分钟，许多英国人吃三明治，或许是因为三明治是英国发明的。通常人们早上在家做好三明治，然后在午餐时间食用，三明治是英国人的便当。同样受欢迎的午餐为烤马铃薯。

　　点心在英国相当普遍，特别是巧克力，且特别在早上约十一点和下午三点。英国儿童是世界上吃甜食最甚者，这使得英国牙医非常忙碌。

　　3、晚餐正式

　　一天当中最丰盛的是晚餐，也称正餐，至少三道菜，最常见的主菜是烤炙肉类浇肉汁，以及牛排、火腿、鱼类等，还有土豆泥、蔬菜沙拉等，一般还要喝啤酒或葡萄酒。饭前要先喝汤，饭后上水果。

　　4、饮茶有讲究

　　英国人对饮茶情有独钟。喝茶在英国人看来是一种乐趣，为西方各国之冠。他们尤其爱喝中国的祁门红茶。但在喝法上与我们不同，一般要加少许牛奶，而且是先把奶倒入茶杯再冲茶，并非在沏好的茶中加牛奶，许多人还喜欢再加些糖。但英国人在工作中不喝茶，多是在茶点休息时喝，一般在吃饭时和饭后不喝茶。

　　5、喝酒是喜好

　　英国人在进餐的时候，通常都爱喝啤酒，还爱好喝威士忌等烈性酒。进餐时习惯于先喝酒，喜欢喝葡萄酒、啤酒、威士忌等。另外，苏格兰人对家乡特产烈酒威士忌很喜欢，但许多人已不喝纯威士忌了，而是加冰水、苏打水或汽水。从口味来看，英国人和澳大利亚人喜爱甜酸味，不喜太咸，注重营养，讲究新鲜，健康食品很受欢迎。

　　6、饮食多元化

　　英国的饮食和烹饪不断地发生着很大的变化。中餐、印度餐、意大利餐、法国餐与英国各地传统饮食一样受到欢迎，麦当劳、汉堡王、意大利批萨饼、印度餐馆、中国餐馆和外卖店彼彼皆是。在大多数城市，印度、巴基斯坦和孟加拉餐馆与黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐馆争奇斗艳。这些舶来品饮食，就构成了英国的现代饮食。